Греческие сувлаки

Моя версия этого греческого блюда. На этот раз с жареной курицей и свининой. Добавьте к этому картофель фри, овощи и соус цацики, и у нас получится вкусное, полное блюдо на ужин.

Ингредиенты

• 400 г пшеничной муки
• 7 г сушеных дрожжей
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 150 мл теплой воды
• 120 мл теплого молока
• двойная куриная грудка
• 60 г свиной ветчины
• куриная приправа
• свиная приправа
• 2 помидора
• 1 красный лук
• картофель фри с соусом цацики
• 2 тепличные огурцы
• 2 зубчика чеснока
• 150 г йогурта греческого типа
• оливковое масло
• соль
• перец

Приготовление

1. Нарежьте мясо кубиками. Посыпать курицу куриной приправой, смешанной с чайной ложкой масла.
2. Свинину порезать кубиками и посыпать приправой для свинины. Оставить в холодильнике минимум на час.
3. Затем обжарить мясо на сковороде.
4. Соус цацики - Очистить огурцы. Натереть на терке с крупными ячейками. отложите, чтобы отпустить сок.
5. Затем перенести огурцы в блюдо и хорошо отжать сок. Добавьте чеснок, выжатый через пресс, и перемешайте.
6. Добавляем греческий йогурт, несколько капель масла и специй. Смешайте и оставьте в холодильнике, чтобы ароматы пропитались.
7. Вылейте молоко и воду в миску. Залить чайной ложкой сахара, чайной ложкой соли и сухих дрожжей. Добавьте столовую ложку оливкового масла и половину муки.
8. И мы делаем тесто. Может быть рукой или миксером. Когда мук поглощает жидкость, мы добавляем вторую порцию. Мы делаем гибкое и эластичное тесто. Тесто должно слегка прилипать к руке. При необходимости вы можете добавить немного муки.
9. Сформируйте тесто в шар, смажьте его маслом и оставьте накрытым для поднятия. Он должен набухать и удваивать свой объем.
10. Разделить замесенное тесто на 4 части. Сделать шарики и отложить в сторону на 20 минут.
11. Выровняйте каждый шарик и сформируйте большой, не слишком тонкий лист. Нанесите оливковое масло на каждую сторону и обжарьте на сковороде до коричневой корочкисо всех сторон.
12. Заполнените каждый корж соусом цацики. Затем положить немного мяса, жареной картошки фри и нарезанных свежих овощей.
13. Свернуть аккуратно и плотно. Укрепить алюминиевой фольгой.