Фаршированные картофельные половинки из духовки

Очень вкусные молодые, приготовленные в чесночной соли и запеченные в духовке половинки картофелин, с вкусной начинкой из копченого бекона, сладкой кукурузы, острого лука и сыра с майонезом. Все это сочетается с вкусной картошкой. Такой картофель можно подавать как отдельное блюдо или как дополнение ко вторым блюдам.

Ингредиенты

• 3 больших картофелины
• 1/2 ч.л. соли чеснока
• 4 столовые ложки кукурузы
• 1/2 красный лук
• 4 ломтика копченого бекона
• 3 столовые ложки майонеза
• сыр гауда
• картофельная приправа

Приготовление

1. Очистите молодой картофель и вырежьте сердцевину, промойте и переложите в кастрюлю, залейте холодной водой и залейте чесночной солью.
2. Готовим до мягкости около 25 минут.
3. Затем достаньте вареную картошку из воды.
4. Натереть на терке с крупными ячейками желтый сыр и положить в миску около 3 столовых ложек, оставшуюся часть сыра - на посыпку, добавить нарезанный красный лук, кукурузу, рубленый бекон и щепотку картофельных специй, все смешать с майонезом.
5. Положите начинку в приготовленные половинки и посыпьте остальным сыром.
6. Положите картофель в жаростойкую посуду и запекайте в течение 12-15 минут при температуре 180 градусов.
7. Подавать горячим с любимым соусом или с мясом.