Шоколадный пудинг с тофу

Шоколадный пудинг с тофу

Десерты 388 Обновлено: 13.02.2021 Создано: 13.02.2021
Шоколадный пудинг с тофу
  • Рецепт на: 4 Порции
  • Время подготовки: 20 мин
  • Время приготовления: 20 мин
  • Калории: 129 кКалл
  • Сложность: Средне
Print

Как приготовить шоколадный пудинг с тофу

Волшебный пудинг из ненасыщенных жиров прекрасно подойдет как для обычного, так и для романтического вечера. Именно тофу придаст десерту нужную густоту и при этом не будет заглушать вкус настоящего шоколада. Подойдет для любителей вегетарианской кухни.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Начинайте с приготовления главного ингредиента - шоколада. Выбирайте продукт с высоким содержанием какао. Крупными кусками поломайте две плитки, выложите в глубокую миску и растопите его на водяной бане. Немного помешивайте шоколад, примерно каждые 30 секунд, до полного растворения.
  2. Затем займитесь приготовлением основы для пудинга. Тофу заменит жирные сливки в шоколадном муссе. Заверните его в чистое вафельное полотенце. Следите, чтобы кухонное полотенце было сухим. Возьмитесь за края ткани и хорошо отожмите лишнюю влагу. Когда вода стекла, переложите тофу в чашу кухонного комбайна или блендера.
  3. Добавьте немного цедры лайма: на мелкой терке натрите примерно четверть шкурки. Не используйте крупную терку, большие кусочки могут попадаться в основной массе. Для десерта важен только привкус лайма. Влейте темный ром для аромата, можно заменить его ликером или коньяком.
  4. Добавьте ванильный экстракт, лучше использовать жидкую эссенцию, а не ванильный сахар. Влейте кленовый сироп, если Вам он по вкусу, можно заменить тростниковым сахаром. Добавьте щепотку соли и перца чили. С последним ингредиентом лучше быть осторожным, его нужно совсем чуть-чуть.
  5. Включите блендер на 2 минуты до получения равномерной массы без комочков.
  6. Пока работает техника, снимите растопленный шоколад с огня и остудите немного его. Затем понемногу вливайте его в чащу блендера, не прекращая перемешивать вместе с тофу и другими ингредиентами. У Вас получится густой и вкусный шоколадный мусс. Используйте только качественный шоколад - ведь это главный ингредиент десерта.
  7. Осталось только украсить десерт для гостей! Возьмите небольшие стаканчики или чашечки для подачи. Рецепт рассчитан на 8 маленьких порций. Выложите получившийся мусс на 2/3 в каждую чашечку. Можно сверху украсить миндалем или фисташками, можно покрошить печенье или даже положить шоколадную стружку.
  8. Приятного аппетита!

Шоколадный пудинг с тофу



  • Рецепт на: 4 Порции
  • Время подготовки: 20 мин
  • Время приготовления: 20 мин
  • Калории: 129
  • Сложность: Средне

Как приготовить шоколадный пудинг с тофу

Волшебный пудинг из ненасыщенных жиров прекрасно подойдет как для обычного, так и для романтического вечера. Именно тофу придаст десерту нужную густоту и при этом не будет заглушать вкус настоящего шоколада. Подойдет для любителей вегетарианской кухни.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Начинайте с приготовления главного ингредиента - шоколада. Выбирайте продукт с высоким содержанием какао. Крупными кусками поломайте две плитки, выложите в глубокую миску и растопите его на водяной бане. Немного помешивайте шоколад, примерно каждые 30 секунд, до полного растворения.
  2. Затем займитесь приготовлением основы для пудинга. Тофу заменит жирные сливки в шоколадном муссе. Заверните его в чистое вафельное полотенце. Следите, чтобы кухонное полотенце было сухим. Возьмитесь за края ткани и хорошо отожмите лишнюю влагу. Когда вода стекла, переложите тофу в чашу кухонного комбайна или блендера.
  3. Добавьте немного цедры лайма: на мелкой терке натрите примерно четверть шкурки. Не используйте крупную терку, большие кусочки могут попадаться в основной массе. Для десерта важен только привкус лайма. Влейте темный ром для аромата, можно заменить его ликером или коньяком.
  4. Добавьте ванильный экстракт, лучше использовать жидкую эссенцию, а не ванильный сахар. Влейте кленовый сироп, если Вам он по вкусу, можно заменить тростниковым сахаром. Добавьте щепотку соли и перца чили. С последним ингредиентом лучше быть осторожным, его нужно совсем чуть-чуть.
  5. Включите блендер на 2 минуты до получения равномерной массы без комочков.
  6. Пока работает техника, снимите растопленный шоколад с огня и остудите немного его. Затем понемногу вливайте его в чащу блендера, не прекращая перемешивать вместе с тофу и другими ингредиентами. У Вас получится густой и вкусный шоколадный мусс. Используйте только качественный шоколад - ведь это главный ингредиент десерта.
  7. Осталось только украсить десерт для гостей! Возьмите небольшие стаканчики или чашечки для подачи. Рецепт рассчитан на 8 маленьких порций. Выложите получившийся мусс на 2/3 в каждую чашечку. Можно сверху украсить миндалем или фисташками, можно покрошить печенье или даже положить шоколадную стружку.
  8. Приятного аппетита!

Вам также может понравиться

Добавить свой комментарий

1000

Комментарии

Прокомментируйте первым!

Рассылка

Подпишитесь, чтобы получать по электронной почте уведомления о новых рецептах..