Креветки с рисом, поданные в ананасе

Для эффектной подачи этого блюда используется один большой ананас, но если нет желания делать упор на визуальную часть этого блюда, то можно и отказаться от применения ананаса в данном рецепте.

Ингредиенты

• 20 креветок
• 110 г жасминового риса
• большой ананас
• несколько пучков зеленого лука (с плодом на конце)
• 25 г нарезанной кинзы
• масло для жарки
• 15 г лимонного сока,
• приправа в виде соли и перца.

Приготовление

1. Нарезать лук. Креветки помыть и очистить от кожуры (удалить хвосты).
2. Обжарить креветки с луком (без чеснока) на масле. Через несколько минут удалить со сковороды.
3. Разрезать ананас пополам и изъять из него мякоть. Половину мякоти нарезать кусочками.
4. Отварить рис и смешать его с креветками, ананасом и зеленью. Приправить солью и перцем, перемешать.
5. Переложить в ананас и слегка сбрызнуть лимоном.