Сезон для многих фруктов начинается в июне. Это настоящее удовольствие для любителей фруктовых десертов и прекрасная возможность насладиться их естественно сладким и освежающим вкусом. Какой фрукт я должен выбрать на десерт?

ХОЛОДНЫЕ ФРУКТОВЫЕ ДЕСЕРТЫ 

Сезонный фрукт имеет прекрасный вкус и является отличной легкой закуской. Их свежий и сладкий вкус можно использовать по-разному. У многих людей июнь ассоциируется с  клубникой и десертами с их использованием. Их можно подавать в различных вариантах - от фруктов с йогуртом, мюсли, пудингов, муссов, желе и салатов до мороженого и шербетов. В каждом из этих вариантов клубника имеет прекрасный вкус. Она также хорошо сочетаются с другими сезонными фруктами, такими как абрикосы, груши, ягоды, крыжовник, арбуз, смородина и  вишня .

Чтобы подчеркнуть свежесть десертов, стоит добавить в них лимонный сок и рубленую зелень мяты или базилика. При смешивании фруктов для мусса, коктейля или пудинга интересной эстетической ценностью будет украшение с использованием целых фруктов , например клубники со стеблями или пучка смородины. Этот вид украшения также подойдет для блинов и тортов. Например , холодный чизкейк, покрытый муссом из ежевики и украшенный пучками смородины, будет выглядеть как работа кондитера с многолетним опытом. Точно так же можно давать оладьи из йогурта с муссом из крыжовника и кусочками клубники.

При приготовлении холодных фруктовых десертов важно подчеркнуть качество используемых фруктов. Это относится не только к вкусу, но и к цвету и аромату, так что на первый взгляд вы можете узнать, какие фрукты использовались для приготовления данного десерта. Хотя в случае с фруктовым салатом проблем не будет, при приготовлении мюсли , желе или  зефира следует обратить на это внимание. Смешивая фрукты разных цветов, конечный результат может быть неудовлетворительным. Подумайте о приготовлении отдельных муссов и  наслаивании десерта.

ФРУКТОВЫЕ ДЕСЕРТЫ БЕЗ САХАРА

Даже заботясь о фигуре, можно позволить себе „что-то сладкое". Десерт не обязательно означает добавление сахара. В этом случае важен правильный выбор фруктов. Используя их естественную сладость, вы можете успешно готовить вкусные десерты без сахара . Вопреки видимости, это очень просто. В качестве десерта можно подавать мусс, пудинг или салат.

Клубника в сочетании с крыжовником или грушей создаст освежающий и сладкий мусс . Слоистый пудинг чиа или проса с хлопьями и фруктами можно подавать в стаканах или прозрачном блюде . В этом случае будут работать абрикосы, черника, малина, земляника, клубника и ежевика. Интересный и вкусный салат будет готовиться из винограда, персиков, груш и клубники с добавлением коксовой стружки или орехов . Чтобы добавить выразительности, вы можете сбрызнуть его лимонным соком и добавить нарезанную мяту.

Из фруктов, натертых и нагретых с добавлением желатина, можно легко приготовить желе в подходящем варианте . В свою очередь, замороженные фрукты можно использовать для приготовления домашнего мороженого и  сорбетов . Для их приготовления вместо сахара можно выбрать бананы , финики , мед или другие заменители сахара (ксилит, эритрит или стевия). Природная сладость фруктов также позволяет исключить добавление сахара в блины, печенья и даже торты. Такие подходящие десерты являются более здоровой и аппетитной альтернативой традиционным десертам.

Июнь - идеальное время для фруктовых экспериментов. Холодные десерты также являются отличной идеей для полуденного перекуса в саду.