Тофу - это высокобелковый сыр из соевого молока. В Китае, откуда он родом, его традиция восходит к 2 тысячам лет, и тонкий вкус делает для тофу много разных применений. В России он стал популярным благодаря веганской и вегетарианской кухне. Как сделать тофу, чтобы сделать его вкусным и как использовать его на кухне? Вот краткое руководство.